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一年生。秆高约1．5米，直径约1厘米。叶舌长2—4毫米；反面及边际密生纤毛；叶耳较广大，疏生纤毛；叶片长达50厘米，宽3—4厘米，基部圆形，无毛，边际粗糙。圆锥花序长约40厘米，分枝长达30厘米，下部长，腋生柔毛，微粗糙，上部疏生易掉落之小穗；小穗柄长约1毫米，微粗糙；小穗长圆形，长5—7毫米；宽约2．2毫米；狭隘，两颖退化呈截圆形，长约0．5毫米；不孕外稃针状，长约1．5毫米，中脉与边际微粗糙；外稃表面具纵行疣状突起，疏生疣基糙毛，脊部毛较长而密，顶端渐尖具长5—15毫米的芒；内稃狭隘，顶端具长约0．8毫米的尖头，柱头羽状褐色，自下部两头伸出。染色体2n=24(Heyn)，48(Borl960)，染色体组CCDD。
产地散布：原产热带南美洲、墨西哥至巴西，引进印度，我国北京及各地引种栽植，作为与水稻杂交的试验资料。
本属概述：L．Sp．Pl．333．1753．EtGen．P1．ed．5：155．1754．一年生或多年生草本。秆直立，丛生；叶鞘无毛；叶舌长膜质或具叶耳；叶片线形扁平，广大。顶生圆锥花序疏松展开，常下垂。小穗含一两性小花，其下附有2枚退化外稃，两头甚压扁；颖退化，仅在小穗柄顶端呈二半月形之痕迹；孕性外稃硬纸质，具小疣点或细毛，有5脉，顶端有长芒或尖头；内稃与外稃同质，有3脉，侧脉挨近边际而为外稃之2边脉所紧握；鳞被2；雄蕊6枚；柱头2，帚刷状，自小穗两头伸出。颖果长圆形，滑润，胚小，长为果体的1／4。染色体小型，x=12。属形式：稻OryzasativaL.约24种。散布于两半球热带、亚热带、亚洲、非洲、大洋洲及美洲。我国产4种，引种培养2种。培养品种变异极为丰厚。稻属中首要有2个培养种，一个是国际培养规模最广的稻，另一个是首要在非洲培养的光稃稻。美洲产的阔叶稻也常作为试验资料引进。
亚族概述：L．Sp．Pl．333．1753．et Gen．P1．ed．5：155．1754．一年生或多年生草本。秆直立，丛生；叶鞘无毛；叶舌长膜质或具叶耳；叶片线形扁平，广大。顶生圆锥花序疏松展开，常下垂。小穗含一两性小花，其下附有2枚退化外稃，两头甚压扁；颖退化，仅在小穗柄顶端呈二半月形之痕迹；孕性外稃硬纸质，具小疣点或细毛，有5脉，顶端有长芒或尖头；内稃与外稃同质，有3脉，侧脉挨近边际
本族概述：Dum．Obs．Gram．Belg．83，135，1823．多年生或一年生。水生或湿地植物。叶片扁平，广大，叶舌膜质。圆锥花序展开或紧缩，小穗两性稀为单性，两头压扁，含1(-3)老练小花，或有2枚不孕外稃，具小穗柄；颖片退化或成半月形之痕迹；外稃背部具脊，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉；雄蕊6枚或3枚，子房无毛，花柱2，柱头羽状。颖果种脐线裂或全缘，染色体小型，x=12。族形式：稻属Oryza L. 首要散布于两半球热带和温暖区域。我国有2亚族5属。
亚科概述：Care in Dom．410．1982．多年生或一年生禾草。多为水生或湿生。花序圆锥状。小穗两性或单性，其间仅1朵小花可健壮；颖较矮小或极退化；外稃草质或硬纸质，具5脉或更多脉。颖果大都包裹在边际相相互互紧扣的2外稃之内，或在囊稃竹属Leptaspis的外稃两头际相互愈兼并膨大成囊状；鳞被3或2；雄蕊6或1—3。成长在湿润处或池塘中。染色体基数x= 12，15。亚科形式：稻属Oryza L.散布于全国际的热带至暖温带区域。我国有2族6属。
本科概述：植物体木本（竹类和某些巨大禾草亦可呈木本状）或草本。根的类型极大大都为须根。茎多为直立，但亦有爬行延伸乃至如藤状，一般在其基部简单生出分蘖条(sucker或shoot)，一般显着地具有节（node）与节间（internode）两部分［茎在本科中常特称为秆(culm);在竹类中称为竿，以示与禾草者相差异;节间中空，常为筒形，或稍扁，髓部贴生于空腔之内壁，但亦有充溢空腔而使节间为实心者；节一处之内有有横隔板（diaphragm）存在，故是阻塞的，从表面可看出鞘环(sheathnode）和在鞘上方的秆环(culmnode）两部分，同一节的这两环间的上下间隔可称为节内（intrahode）,秆芽即生于此处。叶为单叶互生，常以1／2叶序交互排列为2行，一般可分3部分：①叶鞘（leafSheadth),。它包裹着主秆和枝条的各节间，一般是开的，以其两头际堆叠掩盖，或两头际愈合而成为关闭的圆筒，鞘的基部稍可膨大；②叶舌（ligule）坐落叶鞘顶端和叶片相连接处的近轴面，一般为矮小的膜质薄片，或由鞘口燧毛来替代，稀为不显着乃至无叶舌，在叶鞘顶端之两头还可各伸出一杰出体，即叶耳（auricle），其边际常生纤毛或燧毛③叶片（blade），常为窄长的带形，亦有长圆形、卵圆形、卵形或披针形等形状，其基部直接着生在叶鞘顶端，无柄少量禾草及竹类的养分叶则可具叶柄（petiole）］，叶片有近轴（上表面）与远轴（下表面）的两个平面，在未展开或枯燥时可作席卷状，有1条显着的中脉（midrib）和若干条与之平行的纵长次脉（sècondary veins），小横脉（crossedveitilet）有时亦存在。花风媒，只要热带雨林下的某些草本竹类可稀有虫媒传粉；花常无柄，在小穗（rachilla）上交互排列为2行（尤以多花时为然）以构成小穗(spikelet),由它们再组合成为着生在秆端或枝条顶端的林林总总的复合花序，惟有一部分竹类的小穗可直接着生在竿和枝条之节处[此状况可说是无真实的花序而仅有花(floweringbranch)]，小穗轴实为一极短缩的花序轴(rachis),在其节处均可生有苞片(boract）和先出叶中(prophyll)各1片，若其最下方数节只生有苞片而无他物，则此等苞片就可称为颖(glume),而连续在上方的各节除有苞片和坐落近轴的先出叶外，还在两者之间具有一些花的内容，此刻苞片即改称为外稃(lemma),先出叶相应地称为稃(palea)，在习惯上一般将此两稃片（anthoecium）连同所包括的花部各器官统称为小花（floret），以一朵两性小花为例，它计有：①外稃：一般呈绿色，有膜质、草质、薄革质、革质、软骨质等各种质地，先端渐尖、急尖、钝圆、截平、微凹或二裂者，常具平行纵脉，主脉 申出乃至成芒（其他脉亦可如此）；②内稃；常较矮小，质地亦较薄，先端多呈截平或微凹，背部具2脊，亦有若干平行纵脉，其2脊可伸出成小尖头或短芒；③鳞被（亦称浆片）（lodicule）：此为轮生的退化内轮花被片，计2或3片，稀可较多或不存在，形小，膜质通明，下部具脉纹，上缘生小纤毛；④雄蕊：其数为（1）3—6枚，稀可为大都，下位，具纤细的花丝与二室纵裂开（稀可顶端孔裂）的花药，后者常以中部背着花丝顶端，嗣后老练时能伸出花外而摇摆，用以散布花粉；⑤雌蕊1，具无柄（稀或有柄）一子室的子房，花柱2或3（稀1枚或更多），其上端生有羽毛状或帚刷状的柱头，子室内仅含1粒倒生胚珠，它直立在近轴面（即接近内稃）一侧之基底。果实一般多为颖果（caryopsis），其果皮质薄而与种皮愈合，一般连同包裹它的稃片合称为谷粒（grain),此外亦可有其他类型的果实而具游离或部分游离的果皮；种子一般赋有丰厚的淀粉质胚乳及一小形胚体，后者坐落果实或种子远轴面（即接近外稃）的基部，在另一侧或其基部从表面即可见到线形或点状的种脐（hilium），一般线形种脐亦称为腹沟（ventral sulcus）。形式属：早熟禾属Poa L．本科已知约有700属，近10000种，是单子叶植物中仅次于兰科ORCHIDACEAE的第二大科，但在散布上则较之更广泛并且个别远为茂盛，亦即它更能习惯任何不一样的生态环境，乃至可以说，但凡地球上有种子植物成长的场所皆有其踪影。我国各省区都有其散布，除引种的外来品种不计外，国产200余属，1500种以上，可归隶于7亚科，约45族。
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